大倉 山廃 純米吟醸 山田錦50 中取り 無濾過生原酒奈良県「大倉」。
3月初めの上槽後、
半年間じっくり氷温にて熟成させました。
搾り機の槽口(ふなくち)より垂れてきた
香味が一番安定する「中取り」の上質な部分だけを
特別に瓶詰めしていただきました。
涼やかで乳酸系の香りは実に大倉らしいです。
優しい甘味と苦味が口中に広がり
しっかりとした酸味で後口を引き締めます。
今のフレッシュ感をお楽しみ頂けるとともに
これからの熟成も楽しみなお酒です。
◆大倉 山廃 純米吟醸 山田錦50 中取り 無濾過生原酒
1800ｍｌ 3,570円