川鶴 限定直汲み 『讃州山田錦65』 純米無濾過生原酒香川県「川鶴」。
『酒造りは米作りから』という蔵元・川人さんの考えより、
当店取扱いの『川鶴』・【川人スペシャル】は
全量自社栽培米を使用しています。
原料米は、10年以上かけて確立してきた契約栽培米
蔵の裏手にある自社田「山田錦」を使用しました。
「山田錦」では初となる、特注生産
『限定直汲み』にて登場です!
滴り落ちてくる新酒を直詰めした大変贅沢な
無濾過生原酒は、川鶴独特の芳醇さとフレッシュ感を
そのまま閉じ込めた川人社長入魂の直汲みです。
純米酒表示ですが吟醸酵母を使用した華やかな含み香も
特徴的です。和三盆を思わせる雑味の少ない
きれいな甘みですので、生原酒ですが決して
重たさを感じさせません。クセになる美味さです!!
◆川鶴 限定直汲み 『讃州山田錦65』 純米無濾過生原酒
1800ｍｌ 2,835円