鳳凰美田 『Black Phoenix 愛山55』 純米吟醸 無濾過生酒栃木県「鳳凰美田」のスポット限定酒!
今回限りの限定酒!
近年人気高く、幻の酒米とも称される「愛山」の
さらなる可能性を探るべく、一昨年(22BY)は60%精米の
生もと仕込みの特別純米酒として発売、昨年(23BY)は、
58%精米の速醸仕込みで発売致しましたが、
今回(24BY)は試験的にさらなる品質向上を目指しまして
「55%精米」の純米吟醸(本生)として商品化となりました。
香りは他の鳳凰美田 純米吟醸よりはやや
落ち着きながらも、鳳凰美田らしくほんのりマスカット系の
吟醸香が口の中でふくらみます。
やわらかなコクのある旨味が特徴的です。
既存の鳳凰美田ファンにはもちろん、
どんな方にも満足していただける仕上がりになりました。
◆鳳凰美田 『Black Phoenix 愛山55』 純米吟醸 無濾過生酒
1800ｍｌ 3,150円 720ｍｌ 1,680円