日本酒コラム 一覧

【お酒紹介】宝剣 呉未希米(くれみきまい) 八反錦【宝剣酒造】

お世話になっております、スタッフの岡野です。 本日は「宝剣 純米酒 呉未希米 八反錦」をご紹介させていただきます。 開栓4日目、適度な香りとじんわりと染み渡るやさしい旨みが美味しいです。 ほんのりと口の中に残るほろ苦さも… 続きを読む

【お酒紹介】津島屋 純米大吟醸 備前雄町【御代櫻酒造】

お世話になっております、スタッフの岡野です。 本日のお酒紹介は「津島屋 純米大吟醸 備前雄町 瓶囲い」です。 濃厚な白ブドウジュースを思わせるリッチな香りがあります。 口の中では甘味の主張は控えめで透き通るようにきれいな… 続きを読む

【日本酒コラム】オススメのお酒 -その2-

年末年始と酒屋最大の繁忙期を乗り越え、少しは落ち着くかと思えば依然としてまとまった時間が取れない日が続きます(´;ω;`) その原因は「醸し人九平次 うすにごり」の受注処理が終わらないことです! 個人・飲食店を問わず毎日… 続きを読む

【日本酒コラム】オススメのお酒 -その1-

◆美味しいお酒のいろいろ 日本酒の味は「甘口」や「辛口」、「旨口」などの表現が使われます。 もちろんこれは一言でカンタンに言い表したもので、甘みの中に酸味があったり、辛口でもフレッシュな香りが漂ったり、本当に色々な味わい… 続きを読む