酔鯨　「金賞受賞酒」　大吟醸　山田錦　高知酵母

今年の5月26日に開催の全国新酒鑑評会にて『金賞』を受賞した仕込みタンクの大吟醸が入荷しました！

熊本酵母にこだわり続ける酔鯨が鑑評会用に小さなタンク2本だけ、高知県工業技術センターで開発された「高知酵母CEL-19」を併用して仕込みました。

酔鯨の個性を残しつつ、香味のバランスに重点を置き造ったため、通常の酔鯨とは一味違った限定醸造の大吟醸酒です。

・酔鯨　『金賞受賞酒』　大吟醸　兵庫産山田錦　高知酵母

　　　　　　　1800ml　5,775円　720ml　2,888円