上喜元　純米大吟醸　出羽燦々40　攻め

山形県「上喜元」。

当店独占！54本！

山形を代表する酒米「出羽燦々」を40％の攻め。

『攻め』とは、【押切り】(「責め取り」ともいう)』の意味で、お酒を搾る際、最後まで搾りきった部分で最も量が少ない部分です。色々な味わいを感じる部分で、この仕込みのレベルの高さを見る上で一番最高になるお酒です。

蔵人・内藤さんも太鼓判!「むしろ攻めのが旨いかも」とのこと。「だいぶ良い状態です。攻め部分とは思えない味わいの乗りです。」直々にご案内いただきました逸品！

あまり冷やしすぎず、グラスに注ぎゆっくりと空気に触れさせながら飲みますと、味わいの膨らみお米の優しさ、独特の香り、甘み、純米大吟醸が持つ質感などをお伝えできるかと存じます。

◆上喜元　純米大吟醸　出羽燦々40　攻め