秋田県山本郡　山本合名　「白瀑」「山本」「ど」 　　白神山地に湧き出る天然水で醸される銘酒「白瀑」「山本」   蔵元杜氏「山本友文」が指揮を執り生まれ変わった白瀑。 自らの名前を冠した「山本」は入… 続きを読む

秋田県大仙市　秋田清酒　「刈穂」 奥羽山系の仕込水は県内でも珍しい中硬水で仕込む「刈穂」 「刈穂」は低温発酵によるキメ細やかな辛口、山廃独特の旨み 創業大正二年。日本酒「刈 穂」は冬期の積雪寒冷な天候、県内一の穀倉地・仙… 続きを読む