獺祭 遠心分離５０ 純米大吟醸生 おりがらみ数か月に一度、注文分だけ特注で造って下さる
『遠心分離』のおりがらみバージョン！
「遠心分離」で上槽する最大の利点は・・・
お酒に一切のストレスを加えることなく酒と粕に分離されるため、モロミ自身が持つ香り・ふくらみ・旨みなどの美点が崩れることなく表現されることです！！
欠点もあります。通常の搾りのお酒の40%程度の上槽能力しかないため生産数量も極僅かですしコストもかなりかかるため数に限りがございます。
◆獺祭 遠心分離50 純米大吟醸 おりがらみ生
1800ml 3,360円 720ml 1,680
https://www.yajima-jizake.co.jp/products/list.php?category_id=64