而今　純米吟醸　雄町　火入れ

三重県名張の銘酒「而今」の

雄町をテイスティングしました!!

今回は火入れバージョンです（＾ｖ＾）

 

火入れ酒ならでは上品な香り!!

やさしい米の旨味＆甘みを感じます。

フレッシュでキレイ酸もあり、スパッと

キレていきます!(^^)!

これは「而今」独特の素晴らしさ!!

この完成度の高さにホント脱帽です(>_<)

 

 

 

 

 

今年の3月蔵へ訪問してきました。

その時にこの雄町も一足先に

テイスティングさせてもらいました。

 

蔵内の秘密の部屋でワイングラスに

注いでくれる蔵元・大西唯克さん。

 

 

 

造りの全工程、新しく導入した設備の

説明、造りに対する想いなど・・・

蔵でないと聞けないことを沢山

聞かせて頂き勉強になります！

大西さんにはいつも刺激を頂いています!!

 

 

 

 

 

 

蔵の前で。

またの再開を約束(#^.^#)

造りのお忙しい時期に

見学をさせていただき、

大西さんに感謝です。 

 

 

 

今回同行しました情熱の飲食店様。

左より。

埼玉上尾の「さかなや」さん。

渋谷「産直屋たか」の店主・貴さん。

海浜幕張「兆一」の成澤さんご夫妻。

産直屋たかの奥様・なほさん。 

 

 

 

　※「而今　雄町」は店頭販売、WEB販売を行っておりません<m(__)m>

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