三重錦 純米吟醸 『備前雄町』 平成18酒造年度三重県「三重錦」。
平成18酒造年度醸造の「備前雄町」の純米吟醸を
蔵内で約五年間、長期貯蔵させた限定酒です。
驚くことに五年の月日が経過しても
へこたれていません。
蔵元杜氏「中井昌平」の渾心の「麹(こうじ)」だからこそ
頑丈な酒質です!
新酒の時は、ほんのりブドウのような香りがあり、
キメの細かい酸と力強い旨みがありましたが、
五年以上の月日を経て完熟ならではの
甘み&旨みの凝縮感が増してきた
独特の香味をお楽しみ頂けます。
◆三重錦 純米吟醸 『備前雄町』 平成18酒造年度
1800ｍｌ 3,300円