鳳凰美田 【別誂至高】 斗瓶取り 大吟醸原酒 山田錦35栃木県「鳳凰美田」
最高位『山田錦35%精白』の『雫酒』。
兵庫県産特A地区「山田錦」を35%まで磨き上げました。
モロミ日数29日と約1ヶ月という長期間を
低温にてゆっくりと醗酵させました。
そのモロミに圧力を加えず、
滴り落ちてくる雫を「斗瓶」に採り冷蔵庫で貯蔵。
全てにおいて最高峰の「鳳凰美田」究極の大吟醸原酒。
全国新酒鑑評会出品用に仕込んだ逸品です。
新酒を斗瓶より瓶詰し氷温熟成しました。
数量完全限定のため、品切れの際はご了承下さい。
◆鳳凰美田 【別誂至高】 斗瓶取り 大吟醸原酒 山田錦35
720ｍｌ 4,000円