上喜元　大吟醸　美郷錦40　攻め

山形県「上喜元」。

当店独占！24本！

「美郷錦40」の大吟醸の『攻め』。酒米「美郷錦」は、「山田錦」と「美山錦」を交配させた注目の酒米。

『攻め』とは、【押切り】(「責め取り」ともいう)』の意味で、お酒を搾る際、最後まで搾りきった部分で最も量が少ない部分です。色々な味わいを感じる部分で、この仕込みのレベルの高さを見る上で一番最高になるお酒です。

蔵人・内藤さんも太鼓判!「むしろ攻めのが旨いかも」とのこと。「だいぶ良い状態です。攻め部分とは思えない味わいの乗りです。」直々にご案内いただきました逸品！

◆上喜元　大吟醸　美郷錦40　攻め