三連星 純米大吟醸 『山田錦』 無濾過生原酒四代目蔵元となる若き「藤居範行」氏が自ら立ち上げた
限定ブランド『三連星』(さんれんせい)は
若手蔵人3名で仕込みを行っています。
今年初挑戦となる「三連星」シリーズ最高位に関する
『純米大吟醸』。最高の酒造好適米「山田錦」を全量使い、
丁寧に低温で育て上げた純米酒のモロミを上槽後、
搾ったそのまま何も手を加えない「無濾過生原酒」を
お分け頂きました。
無濾過生原酒らしく、芳醇な旨みとフレッシュな酸、
爽やかな果実を思わせる含み香、堂々大吟醸の風格です!!
蔵元・藤井氏も自信をもってご案内してくれました。
◆三連星 純米大吟醸 『山田錦』 無濾過生原酒
1800ｍｌ 3,780円