山形正宗 実験醸造 2016
こんにちは！本日も真夏日、暑いですね！
山形県天童市「山形正宗」より”実験醸造”が限定入荷♪
より「自然」で、「大きく」て、「疲れない」酒質を目指し、甘味と酸味がより「大きい」日本酒を目指しました。
世界の料理が食卓に並ぶようになったいま、改めて現在の幅広い食事に自然に寄り添う酒を造りたいと考えました。
いわば「食中酒」を少しだけ現代風に微調整する試み！
「生もと造り」、「マロラクティック醗酵」、「貴醸酒」等、色々と実験を重ね、実験結果の上手くいった部分をブレンドしたものです！
ワクワクドキドキな一本です！
◆山形正宗 実験醸造 2016
720ml 1,944円
https://www.yajima-jizake.co.jp/products/detail.php?product_id=8528