おはようございます。2011年3月11日の大震災から1年が経ちました。あの日から早一年。昨日のことのように様々な記憶があります。   千葉県船橋市で酒屋をできることに感謝しながら時間を大切に過ごしていこうと感じ… 続きを読む

「春」の大人気酒が到着(^O^) 白瀑　ど　ｐｉｎｋ   今年も例年にないほどの綺麗なピンク色です！大変美味しいにごり酒！ピンク色と味わいは関係ありません。酵母の特性（アデニン要求性酵母）を利用してピンク色とな… 続きを読む

年一度限りとなる春季限定酒が入荷です！ 酒米「愛山」の純米大吟醸のモロミより一滴、一滴と垂れてくる雫酒の原酒を一年間氷温熟成させた「鳳凰美田」全アイテムの中でも特に極上の贅沢酒！   保管は冷蔵庫ですがお薦め温… 続きを読む

広島県「宝剣」の超限定酒！ 年一度限定蔵出し 「純吟かすみ生」 宝剣を造る「DT」 こと「土井鉄也」氏、自画自賛の今期最終モロミとなる純米吟醸です。酒造りの工程「麹造り」、「モロミ」の醗酵過程など共に「納得。快心。」とD… 続きを読む

大人気の春季限定酒！ 山口県「貴」を造る天才杜氏「永山貴博」杜氏が特に思い入れが強く、こだわりを持つ酒米『雄町』の純米吟醸　無濾過生原酒です。最良部分のみ採取した『中取り』部分の「おりがらみ」です!! 毎年このお酒は、日… 続きを読む

今期の賀茂金秀・金光酒造の最高ランク酒全国新酒鑑評会出品仕込みの大吟醸です!!今回入荷分のみ「本生」でお分けいただきました。 平成20BY　◆全国鑑評会『金賞』受賞平成21BY　◆全国鑑評会『金賞』受賞平成21BY　◆第… 続きを読む

全国でも有数の吟醸蔵として知られる 「鳳凰美田」のお燗専用純米酒が登場です！ 「美味しいお燗酒をコンセプト」に限定醸造。 平成22酒造年度。じっくりと熟成を遂げ、香りよりも旨味を重視しました。富山県南砺産の契約農家の「山… 続きを読む

栃木県「鳳凰美田」のチャレンジ酒！仕込本数も少ないので年数回だけの入荷です。 希少＆人気＆高級な酒米「愛山」の魅力を探るべくきもと仕込にて限定醸造した純米吟醸です！外観もブラックにゴールドの箔押しフェニックス！このお酒が… 続きを読む

3月突入。日に日に春が近づいています！ 特に今日は久々の晴れ！気持ちが良い(^O^)   昨年より人気急上昇中！！ ご指名のお客様が特に多くスタッフ一同、ビックリするほどの人気ぶりの埼玉県「花陽浴」より販売店限… 続きを読む