広島県三次市三和町にある「美和桜」。   待望の新酒生原酒が登場です！！   酒造好適米「八反錦」、「雄町」２アイテム！！ 広島吟醸らしく「広島吟醸酵母」を使用。華やかでフルーティーな芳醇な香味が特徴… 続きを読む

昨年大ブレイクを果たした同蔵『出羽の里』（右）は、第五回『日本全国美酒鑑評会』において『大賞』を受賞。   それに続けと「三十六人衆」の新たなる挑戦『純米大吟醸40』（左）が再入荷！！ 最高の酒米「山田錦」を4… 続きを読む

越の白鳥・山間ページはこちら   当初は、この「仕込八号」は、限定品『山間　(やんま)』で出そうかと悩みましたが、『越の白鳥』として蔵出しとなりました。酒質は普通に素晴らしいのですが、『山間』とは思惑が若干違う… 続きを読む

◆「2月26日(土)より出荷開始!! このお酒は一般的には市販されていなく極限られた特約店に限定案内される、鳳凰美田の中でも稀な逸品となります。 兵庫県産「山田錦」を40%精米の大吟醸生。通常価格は6,300円する仕込み… 続きを読む

◆山形正宗より【番外品】　『激濁』が入荷! 各仕込みタンクの『責め取り』をブレンドしました!酒造好適米「雄町」&「山田錦」&「出羽燦々」など、山形正宗の主力となる純米吟醸のオリ酒を絶妙にブレンドしたにごり… 続きを読む

陸奥八仙のエース！！   赤ラベルの新酒が入荷！！個人的にも大好きな香味バランス。 トロリと優しい口当たり、舌触り。フルーティーな甘い香りと含み香。お米の甘みを十分に出しているので一瞬重いと思いきや程よい酸があ… 続きを読む

山口県鑑評会県知事賞受賞において『純米の部』過去5年間で3回最優秀賞受賞を果たしたお酒がこの「山田錦50」。【山口県　実力NO.1】と言われる由来でもある「山田錦50」。 その『山田錦50』の無濾過生原酒!! ふくらみの… 続きを読む

おまたせしました～！！ 鳳凰美田　いちご   このお酒は、栃木県が全国に誇る特産イチゴ「とちおとめ」のみを全量使用しており、イチゴの香りや甘味だけでなくイチゴ本来の質感、果実感まで自然なままの姿を十分にお伝えで… 続きを読む

◆滋賀の隠れた銘酒『萩乃露』。 ふくらみもあり、柔らかさも感じます。新酒でありながら「山田錦」らしい旨さも十分に乗っています。 ついつい噛みしめたくなる綺麗な甘み。変な雑味、苦味などは感じません。綺麗な甘さを感じながらも… 続きを読む

山内杜氏の名人「高橋藤一」杜氏をはじめとする蔵人の技により年々酒質&人気上昇中の『雪の茅舎』より冬季限定・生酒が入荷！！ 香り豊かなで新酒の清涼感が特徴の純米吟醸　生酒！自社酵母が醸しだす味と香りをお楽しみ下さい… 続きを読む