福島県「國権」。 「國権　てふ」といえば、純米大吟醸のイメージがありますが、今回入荷の「てふ」は、純米スペックです！ とはいえ、大吟醸同様の製法で造られた純米酒！ 出荷前まで生酒で囲い、出荷直前に火入処理をした生貯蔵酒！… 続きを読む

奈良県「大倉」。 生熟成を経て味わいは太く、乗ってきました！ 規格外ともいえる酸度「2.9」、アミノ酸度「1.9」というかなりのフルボディな山廃純米の無濾過生原酒です！ 軽快、フルーティーな吟醸系のお酒が多い中、大倉らし… 続きを読む

愛知県「蓬莱泉」。 7月と11月の年二階発売されるこの「蓬莱泉　吟」。あの「空」よりも1ランク上となる蔵元最高位の極上の純米大吟醸です！ 山田錦35%精米(掛米は40%精米)。 お酒を上槽語後、すぐには発売せず低温で2年… 続きを読む

埼玉県『花陽浴』。 こちらも文句の付けどころない 花陽浴の最高ランク酒です！ 一番最高スペックの純米大吟醸の雫酒です。 圧力を加えず自然に滴り落ちてくる最も贅沢な雫酒の中取り。 一升瓶8千円～1万円が妥当だと思いますが、… 続きを読む

栃木県「鳳凰美田」。 昨年も試験的に販売した 特別純米酒　南砺山田錦！ 今年も生産数量は少なく、 今回限りのスポット入荷です。 また昨年は60％精米でしたが、今年は55％精米の純米吟醸スペックとなりました。 最も激戦の価… 続きを読む

秋田県「刈穂」を造る秋田清酒さんより   誰もが唸る豪快な大辛口酒 「超弩級　気魄の辛口」 が今年も登場しました!!   日本酒度＋２５!(^^)! 嬉しくなるくらいの辛口数値!!   極限… 続きを読む