秋田県「白瀑」。 ◆仕込み一号　新酒しぼりたてが登場です!! 「11月26日」に品質検定されたばかり。 本当に搾ったばかりの激辛の生原酒が限定入荷です!! モロミ日数32日という吟造り同様の長期低温発酵により 日本酒度+… 続きを読む

銘酒「白岳仙」の純米吟醸酒の新酒酒粕です。 酒槽で丁寧に搾られた高級な酒粕。 華やかな香り、しっとりとした柔らかな上質な質感は 甘酒、粕汁として大変美味しく召し上がり頂けます。

茨城地酒の中でも屈指の人気を誇る「霧筑波」。 販売のほとんどが茨城県内となっている、 知る人ぞ知る銘酒です!! 富山県産の「五百万石」を100%使用、50%精米。 南部杜氏:佐々木圭八と蔵人が心を込めて醸しました。 霧筑… 続きを読む

山形県「上喜元」。 蔵で極僅かだけ採っておいた極上の酒米「京の華」の 『攻め』が冷蔵庫で春先～この冬まで熟成を遂げて 旨味がのってきました!! 『攻め』とは、【押切り】(「責め取り」ともいう)』の意味で、 お酒を搾る際、… 続きを読む

山形県「上喜元」。 ◆精米歩合80%の低精白酒ですが 　　見事なコストパフォーマンス!! 山形が誇る酒造好適米『出羽の里』は お米の芯「心白」が大きいため、 低精白(お米を磨かなくても)でも クリアな味わいに仕上がる特徴… 続きを読む

栃木県「鳳凰美田」 最高位『山田錦35%精白』の『雫酒』。 兵庫県産特A地区「山田錦」を35%まで磨き上げました。 モロミ日数29日と約1ヶ月という長期間を 低温にてゆっくりと醗酵させました。 そのモロミに圧力を加えず、… 続きを読む

新潟県「八海山」。 【八海山泉ビール】 八海山の懐に抱かれた土地で造られる地ビールです。 造りたての味をお楽しみください。 【ポーター】 ローストモルトの香ばしさとホップの苦味が バランスよく楽しめる、褐色を帯びた黒色ビ… 続きを読む

新潟県「越乃景虎」。 お待たせしました!　今年も入荷しました! 通常の「越乃景虎」とは全く違うタイプの味わい。 この「純米しぼりたて」は、搾ったお酒をそのまま瓶詰め。 一切化粧なしの「生原酒」。 槽口から垂れてきた生まれ… 続きを読む

宮崎県「日向あくがれ」。 「日向あくがれ　黒麹　むろか」は、 平成24酒造年度に製造された無濾過・無調整の 新酒芋焼酎です。そのため白くにごりを生じています。 このにごり成分にインパクトある濃厚な味わいが 含まれています… 続きを読む

◆注目の香川の銘酒「川鶴」の新酒 第一号!! 地元讃岐の地で昔ながら培ってきた やや甘めのしぼりたて生原酒!! 自社栽培の「讃州オオセト」を原料米に100%使用。 高アルコールにも関わらず、 スムーズに喉を通るキレの良さ… 続きを読む