奈良県「大倉」。 原酒のまま いっさい濾過せず瓶詰めし、1本1本丁寧に瓶燗火入れを行いました。 火入れ後、ゆっくりと蔵内で寝かし 呑み頃となっています。 香ばしい熟成香と凝縮感のある深い味わいとの妙。こなれた酸と相まって… 続きを読む

山形県「山形正宗」。 二年前より醸造を始めました「きもと造り」。 今期で三造り目。今年は『赤磐雄町』を65%精米の純米スペックで登場!!発売日には蔵でも全て完売。注目の高さがうかがえます。きもと仕込独特の柔らかくコシのあ… 続きを読む

秋田県「白瀑」。 今年の夏酒の本命中の本命が登場!! キャッチコピーは・・・   『業界も真っ青!!』 一見、ふざけているようにも見えますが蔵元・山本さんは本気です!!本気の証にラベルには山本さんご本人が写って… 続きを読む

山口県「長陽福娘」。   毎日暑い日が続きます!! こまめな水分を取らないとですね。   そんな熱い夏にピチピチ&フレッシュさが持ち味の独自の直汲みにより採取した岩崎酒造最高峰の純米吟醸が登場… 続きを読む

ここ数日とにかく暑い、夏の暑さです(>_<) 早くも夏バテ一歩手前。 睡眠不足だと体力消耗されます(T_T)   新潟県「八海山」。 日本酒でも焼酎でも梅酒でもない・・・   八海山の酒粕… 続きを読む

愛知県「蓬莱泉」の最高位を冠する 大吟醸として知られる「蓬莱泉　吟」。   蓬莱泉というと「空」が未だ入手困難状態が続きま すが、その蓬莱泉　空をも凌ぐのがこのお酒です。 山田錦35%(掛米は40%）精米の最高… 続きを読む

三連休は休まず営業中です。 美味しいお酒の入荷が続きます。ガッツリ入荷ラッシュですが、次から次へと案内していきますのでHP覗いて下さい<m(__)m>   山形県「上喜元」。 希少な酒米「亀の尾」。… 続きを読む

島根県「出雲月山」。   ここ数年評価が急上昇の『出雲月山』。   限定酒が2アイテム到着です。 生酒系は、各蔵元さん無くなっているこの夏場であえて無濾過生原酒です!!生原酒好きにはたまりませんね!(… 続きを読む