秋田県「春霞」。 酒造り一筋の栗林さんが醸す春霞。 酒米「雄町」、酵母「九号」の組み合わせ！ 「お手本！」という言葉がぴったりな 王道な味わいとなりました！ 雄町米の力強さ！九号酵母の穏やかな香り。 フレッシュ酸が後を引… 続きを読む

秋田県「春霞」。 ◆限定出荷品名水百選の郷、六郷の清らかな仕込み水と、自家培養の9号酵母を使用し、厳寒での仕込みが生んだ優しい味わいの山廃純米。穏やかな酸とお米の旨みが感じられ、常温やお燗で飲むとよりふくらみが増されます… 続きを読む

秋田県「春霞」。 ◆夏季限定の「純米吟醸　うすにごり」!! 魚介類と相性が特に良いお酒です。 夏の暑さを癒す、うすにごり生が登場です!! 春霞の中にあってはやや辛口、旨味のあるお酒です。 きりりと冷やしてお召し上がり下さ… 続きを読む

話題の秋田県「NEXT5」の一蔵「春霞」。 地元六郷町の地下水(軟水)が仕込水。 自然の水と秋田県産の酒米のやさしい旨さを 引き出すために「九号系酵母」で醸しています。 華やかな香りをあまり主張せず、飲み飽きしない 柔ら… 続きを読む

話題の秋田県「NEXT5」の一蔵   「春霞」(はるかすみ)。 ◆蔵出し総数600本限定酒   旨さを引き出すために「九号系酵母」で醸しています。   華やかな香りをあまり主張せず、飲み飽き… 続きを読む

秋田県　「春霞」。   『白瀑』『ゆきの美人』『春霞』『新政』『一白水成』 秋田の若手蔵元集団「NEXT5」の5名が「春霞」に集結し、互いの技術を出し合って醸造した一本です。 今年は春霞で醸造されました！ &n… 続きを読む

◆初挑戦!『備前雄町』のチャレンジタンク。 　数量限定。 話題の秋田県「NEXT5」の一蔵「春霞」 (はるかすみ)。 やさしい味わいのある、食中向けのお酒を目指し、 大切に造っています。 一仕込、一仕込、丁寧な酒造りを心… 続きを読む

秋の味覚と相性の良い、 食中向けの『ひやおろし』です!! 初入荷となります秋田県『春霞』(はるかすみ)では、 一仕込、一仕込、丁寧な酒造りを心がけています。 仕込み量も1000kg程度の小仕込です。 麹は箱麹、しぼった後… 続きを読む