昨夜は11種類のひやおろしを利き酒。何度も何度も飲み比べます。もちろん全て飲み込みます。酔いました（＾ｖ＾） 秋田県「白瀑」より。 パワーアップ、リニューアルをした 山廃仕込ひやおろしが登場！ （自称）セクスィー山本酵母… 続きを読む

秋田県「白瀑」。 追加分到着！！ 夏本番を迎え、かなりの動きを見せています！！ 夏酒の大本命!(^^)! ブルーハワイ！！！ あと1週間ほどは在庫あるかもです(^_^;) どうぞお早めに！！ キンキンに冷してワイングラス… 続きを読む

秋田県「山本」。 限定酒『山本』スペックの純米吟醸新酒うすにごりを 瓶詰後、シャンパンと同じ製法 「瓶内2次発酵」をしています。 その為、通常の山本よりも 「エクストラドライ」(超辛口)に仕上がりました。 爽やかな香り、… 続きを読む

秋田県「白瀑」。 この商品は、ご好評を頂いております濁り酒『ど』に 食品添加物適合の竹炭パウダーを混ぜた新商品です。 一見、パロディーチックな商品ですが、 ケチな動機で開発した訳では御座いません。 五大新聞を読んでいると… 続きを読む

秋田県「白瀑」。 白瀑の大ヒット酒!! 春を感じて下さい!!『ど』シリーズの春季限定酒 『どpink』が登場です!! アデニン要求性酵母を使用することにより、色鮮やかな綺麗なピンク色になりました!!（ちえびじん桃色、鳳凰… 続きを読む

秋田県「白瀑」。 ◆白瀑(しらたき)より春季限定酒が数量限定入荷! 柔らかな口当たりが特徴の酒造好適米「吟の精」と 穏やかなふくらみのある香りが特徴の秋田酵母 「AK-1」で仕込んだ春向けの限定品です。 薄く澱を絡め、春… 続きを読む

秋田県「山本」。   代表銘柄は「白瀑」（しらたき）ですが･･･   現時点で最高位の力を発揮した蔵元杜氏・山本友文さんの入魂のお酒だけに自らの名を冠した「山本」ブランドで商品化される純米吟醸の限定品… 続きを読む

秋田県「白瀑」。   大ヒットにごり酒が到着！   某行政機関から『これではまるで「どぶろく」そのものじゃないか～!』と、大目玉を食らい、ある意味お墨付きまでもらった本格派！ 鑑評会向けに開発された秋… 続きを読む

秋田県「白瀑」。 ◆仕込み一号　新酒しぼりたてが登場です!! 「11月26日」に品質検定されたばかり。 本当に搾ったばかりの激辛の生原酒が限定入荷です!! モロミ日数32日という吟造り同様の長期低温発酵により 日本酒度+… 続きを読む

秋田県「白瀑」。 この商品は、平成22年の春に搾った酒を、 生酒のまま瓶に詰めた後一度だけ加熱殺菌を行い、 5℃に設定された冷蔵貯蔵庫にて じっくり一年半(500日)熟成させました。 「これでもか!」と主張している柑橘系… 続きを読む