新潟県の注目銘酒『山間』を造る醸造家「武田 良則」杜氏が醸した平成22酒造年度の「仕込6号」、「仕込7号」の最も酒質の安定した「中採り」部分だけを採取してブレンドしました。 最良部分”中採り(中取り)部分&#… 続きを読む

お問い合わせの大変多い大注目を浴びる「山間」を造る武田杜氏の渾身の新酒しぼりたてです!!   今年はとにかく凄い!!!なにが凄いかは「お酒が美味い!!」「気合いが凄すぎる!!」の二点。蔵人総出で上槽時に全量「亀… 続きを読む

長ら～～く品切れをしていました   陸奥八仙の赤ラベルが登場!!先日発売の「槽酒」に続き、特別純米中汲みバージョン!!酒質の安定感はさすがです(*^_^*)いつもどおり芳醇な香味は健在!!今の季節は上槽したてな… 続きを読む

名杜氏として全国屈指の「佐藤正一」さんを擁する山形「上喜元」の２３ＢＹ　仕込第一号タンクが登場!!   全国トップの名圃場地の契約栽培米「南砺五百万石」と佐藤正一杜氏が自ら手掛けた「出羽燦々」を仕込みました!!… 続きを読む

入荷情報案内遅れていますが、連日続々怒涛の入荷ラッシュ!!ドドーンとご紹介します。   石川県の手取川さんより極上の斗瓶取り。今年の2月に上槽。酒袋より滴り落ちてくる雫のような生酒を槽口（ふなくち）その場で斗瓶… 続きを読む

福島「國権」の今酒造年度「初しぼり」が登場♪   「垂れ口」から滴り出てくる骨太でフレッシュ&スイート無濾過生原酒です!! 「垂れ口」とは、酒を搾る機械(通称ふね)から垂れてくる酒のことを言います。この… 続きを読む

年1，2回だけ分けてもらえる超希少＆絶対に飲んだほうがよい梅酒の大傑作品!!!   鳳凰美田　梅の雫   このお酒は、漬け込んだ梅の実を梅上げし、その実より染み出る梅酒の『雫』だけを独自の方法で集めた… 続きを読む

待っていました!!  早く紹介したかった～(>_<)   ２３ＢＹ　新酒　第一弾!!   「山形正宗」   新鮮なグレープフルーツ果汁のイメージ!! （本物の果実のよう… 続きを読む

石川県「菊姫」。特Ａ地区山田錦を70％精白の冬季限定発売!!   文字どおり山廃純米の原酒で その若さ、荒々しさ、米本来の旨みを味わえることのできる男酒こそ「菊姫　山廃純米　無濾過原酒　K-7」なのです!!（K… 続きを読む

岐阜県の実力蔵「御代櫻」（みよざくら）新酒　第一弾!! 矢島酒店では季節限定酒を中心にお世話になっている蔵元さんです。   杜氏・酒向 博昭さんが目指す、「小細工の無いど真ん中の酒」を表現するために総米660キ… 続きを読む