石川県　「遊穂」　（ゆうほ）。   能登杜氏自醸酒品評会において最優秀賞（首席第一位）を受賞した屈指の超実力者「横道俊昭」杜氏の得意とするキモト仕込の無濾過生原酒です。   秋口には「ひやおろし」とし… 続きを読む

当店一押し銘酒でお馴染・・・   「白岳仙」　（はくがくせん）よりこれ以上のない最高位に冠する、蔵元の威信をかけた『全国新酒鑑評会出品区分酒』の登場です。俗に通の方がいう本斗瓶です。仕込みの中でも極数十本しか採… 続きを読む

宮崎県　小玉醸造　「杜氏潤平」。   年一度限定出荷の華どりが今期よりリニューアルしました！！   アルコール分は同じ４４度、原料芋も紅芋と同じですが、生産量を減らし、より旨み成分が凝縮された混じりけ… 続きを読む

限定品「山間」シリーズ、今シーズン最後の生酒となります。   スペックは非公開ですが、山間シリーズの中でも仕込九号と並び最高ランクのスペックとなります。   店頭優先にて販売しています。 数量限定酒に… 続きを読む

平成２２ＢＹ【山間】の最高ランクとなる『仕込九号』の【あらばしり】と最後まで丁寧に搾りきった部分【責め取り】をブレンドした純米大吟醸スペック!!（「中取り」部分の亀口取りが『山間　仕込九号』となります）   新… 続きを読む

超・限定品！ 　袋吊り　雄町！！ 開春の杜氏「山口竜馬」さんの名前を冠した『開春　山口』シリーズより『備前雄町』を使用した純米生原酒です! 極少量しか採れない「袋吊り」（雫酒）。   あまりお米を磨かない「雄町… 続きを読む

個人的採点…１００点満点！   「上喜元」名人・佐藤正一杜氏が確かな技術のもと、最高級の雄町「赤磐雄町」と熊本酵母(協会9号)の王道の組み合わせで仕込んだ全ての基本というかお手本となるような安定感抜… 続きを読む

青森県　西田酒造　「田酒」の超限定酒が入荷！！ 最高級米「山田錦」と青森県産の酒造好適米「華吹雪」を掛け合わせて改良を重ね出来あがった、青森県で最高級の酒米『華想い』を大吟醸規格の50%まで磨き上げた超限定・純米吟醸です… 続きを読む

これを飲めば宝剣の凄さ、杜氏・土井鉄の凄さが分かるでしょう。ただ辛いだけの辛口ではつまらないと思います。   ふくらみがあって旨味があって瑞々しさを楽しめながら、飲み込むと口の中からスパッと消えています。 &n… 続きを読む

つい先日ご来店頂きました（写真撮り忘れました）、四代目・藤居専務が立ち上げた限定ブランド『三連星』 (さんれんせい)。   三代目までは「美冨久」というブランドを築きあげておられます。現在も地元滋賀県では「美冨… 続きを読む