日本酒の日！

だんだんと涼しくなり半袖だと肌寒くなってきた今日この頃、皆様はいかがお過ごしでしょうか。

本日10月1日は日本酒の日！

この日に解禁されたお酒をご紹介いたします！

山口県より「貴　ふかまり」。

毎年10月1日に解禁される貴の中でひやおろしにあたるお酒です。

常温からお燗までの温度帯でゆったりと味わえる、リラックスしながら飲める、オススメのお酒です。

（本当においしいので季節限定なのが残念です…）

「仙禽　赤とんぼ（酵母無添加）」も10月1日解禁のお酒です。

せんきんは様々な酵母が開発される昨今、あえて蔵付天然酵母の無添加（自然に酵母が入って発酵するのを促す）の手法でもお酒を作り上げてしまう蔵元の一つです。

また、通常のひやおろしは約半年の熟成を経て世に出ますが、こちらは1年熟成！

くどさなく染み出てくる麹の味わいとクリアな酒質は、おって発売される速畳タイプと飲み比べてみたいですね。

 

本日は２つのお酒を紹介させて頂きました。

体調を崩さないようにお気を付けください。