超限定！「風の森　ALPHA4　～新たなる希望～　氷結採り」

不定期発売の超限定酒「ALPHA４　氷結採り」

毎回採れる量が非常に少なく、安定的な量の確保が難しい超限定酒！！！
醗酵タンク以外のいかなる装置(搾り機、遠心分離機、濾布など)も使用せず「無酸素・無加圧状態」でもろみから日本酒を分離することに成功しました。
2016年9月特許を取得した「氷結採り」☆彡

これにより通常、日本酒を搾る工程でもろみが接触していた、酸素や濾布、金属、樹脂などと一切接触することが無くなりました！

今回も数量限定でお分けいただきました！お見逃しなく♪