石川県「手取川」。   またまた派手なラベルがやってきました（笑） 吉田社長企画の大吟醸酒！山田錦、石川門を使用した本来ですともう１ランク高い価格設定ですが、吉田社長の勝負酒！   税込2,700円で… 続きを読む

兵庫県「龍力」。   龍力といえば日本一の山田錦を所有することで有名！大人気のＣＰ抜群シリーズ「氷温熟成　無濾過生原酒」が3種一挙到着!!   特Ａ地区山田錦、赤磐雄町、兵庫神力。それぞれ力強く凝縮さ… 続きを読む

石川県「遊穂」。   遊穂らしさ全快(*^^)v 技術研鑽の意味も含めて、平成23酒造年度初めて本格的な「きもと造り」を挑戦！ その際に、「うちの蔵(御祖酒造)に多く住む酵母は誰なんだろう・・・?」折角だから挑… 続きを読む

愛知県「蓬莱泉」。   年３回限定出荷の「生熟　和」   とにかく柔らかく優しくまろやかでフルーティー。一口飲むごとに甘みが体の隅まで染み渡る芳醇ですが落ち着く豊かさ！   このお酒だけは毎… 続きを読む

山形県「出羽桜」。   吟醸酒の先駆者・出羽桜酒造さんの製造部が限定醸造した「特別純米　原酒」です。今回600本だけ瓶詰めの試験醸造品。   グラス越しは控えめな香りですが、口に含むとフルーティーな香… 続きを読む

千葉県　「木戸泉」。   日本酒度「－32」、酸度「6，8」、アミノ酸度「3，7」という日本酒に詳しい方が数値だけ見るとなんとも不気味な規格外の数値ですが･･･   情熱地酒の会で大人気！ 酸味の利い… 続きを読む

広島県　「美和桜」。 矢島酒店で広島酒というと 「宝剣」、「賀茂金秀」のイメージが強いですが、 この「美和桜」のも相当な実力派!!   純米吟醸（八反錦、雄町）は、大吟醸造り同様の長期低温醗酵をさせたサクランボ… 続きを読む

◆初挑戦!『備前雄町』のチャレンジタンク。 　数量限定。 話題の秋田県「NEXT5」の一蔵「春霞」 (はるかすみ)。 やさしい味わいのある、食中向けのお酒を目指し、 大切に造っています。 一仕込、一仕込、丁寧な酒造りを心… 続きを読む

人気グングン上昇中の「川鶴」より 熟成限定酒が入荷です。 平成22酒造年度。一年以上蔵内熟成を経た『雄町70』。 最高級米として知られる『備前雄町』を使用。 雄町米の個性をより引き出すために、あえて 米を磨き過ぎず低精白… 続きを読む