吟醸酒の酒粕を蒸留し、華やかな香りを凝縮しました!! 数年前より試行錯誤をしながら商品開発しているお話しを聞いていましたが遂に完成しました。大量生産は不可能な限定品のため蓬莱泉特約店の中でも数店舗にしか案内されない限定酒… 続きを読む

島根県・開春より古式な伝統技法により仕込まれた『生酛　木桶仕込』が到着です!!   山田錦を90％精白という低精白、そして旨味成分と数値アミノ酸度は「４，１」という規格外の数値！！   最低でも常温で… 続きを読む

しばらく切らしておりました「獺祭」の受注分のみ特注生産する限定品「遠心分離　おりがらみ」が待望の再入荷です。   当店で取扱い開始した2002年頃は確か700石ほどの生産量。しかし今や5000石の生産量。吟醸蔵… 続きを読む

夏の風物詩?として定着している白瀑『ど』シリーズの夏バージョン『サマーど』が限定入荷しました!! 12月の『ど』、春先の『どpink』と発売してきましたが、本来「にごり酒」は夏の季語でもあり、滋養強壮のために夏に飲むもの… 続きを読む

広島県　「美和桜」より各種入荷です。   ←写真以外にも「純米吟醸　雄町　生原酒」も入荷していますが、今回のメインはこの火入れ2種です。   レベルの高い広島地酒・・・当店ですと「宝剣」、「賀茂金秀」… 続きを読む

いや～今日は暑かったです!!そんな時に飲みたくなるお酒がＧＯＯＤタイミングで入荷!!   島根県の銘酒『開春』の看板酒としてお馴染み「超辛純米」の夏の限定酒!!   夏の発泡にごりが登場！！ &nbs… 続きを読む