【特注受注生産】 究極の上槽方法『遠心分離　おりがらみ』バージョン!! 、受注生産の限定品『おりがらみ』の遠心分離の贅沢な新酒生酒です。　 「遠心分離」とは、通常のお酒の搾りのように袋などを機械的に圧力をかけて搾ったもの… 続きを読む

埼玉県屈指の吟醸蔵といってもよいほどハイレベルなお酒を造ってくれる南陽醸造さん。   限定品『花陽浴』（はなあび）シリーズの中でも最も数が採れないお酒でしょう！   山田錦の雫酒のオリを丁寧に集めまし… 続きを読む

情熱熱き蔵元・武田良則 杜氏が造る限定酒「山間」の番外品となる   「鬼山間」が登場です！！   まずは何の先入観もなく飲んでみてください！！   武田さんには少し無理を言いまして沢山お分け… 続きを読む

山形県酒田市の「上喜元」さんより。   山田錦を母に持つ、兵庫県産の『夢錦』で醸した特別純米酒が入荷！！   新酒ですが、瓶燗火入した生詰タイプです！   酒米「夢錦」が持つ、優しくふくらみ… 続きを読む

宝剣の年一度限定品「白ラベル　生酒」が到着！！   本来この白ラベルは、秋に発売の『ひやおろし』用に仕込んだお酒です。定番の緑ラベルと違うところは、麹の造り方と酵母です。   いつもの宝剣よりやや辛口… 続きを読む

青森県　「陸奥八仙」の純米吟醸の新酒　第一弾は、受注生産の『直汲み』で登場です！！   直汲みによるピチピチ感と芳醇な甘みをお楽しみ下さい! 華やかな香りと新酒「限定直汲み」のフレッシュな味わいをごゆっくりご堪… 続きを読む

「新宿　日本酒スタンド　もと」さんの姉妹店でもある 東京の中心分、新橋に素敵なお店『新ばし　もと』が2010年6月中旬にＯＰＥＮ！ 和食のスペシャリスト・高坂さんと 日本酒のスペシャリスト・鈴木さんが最高のサービスをして… 続きを読む

お待たせしました～！！   山口県　「貴」の新酒　第一弾！！   直汲みによる、心地よい刺激を舌にあたえるガス感。   優しい旨味とスパッとキレる後味を形成する酸の表現が天才的！ &nbsp… 続きを読む

秋田県　「まんさくの花」の超限定酒！   『荒走り』、『中汲み』、『責め取り』部分を瓶詰めし、一つのタンクの飲み比べができる特別企画です！    この一連の作業は非常に時間・労力を必要とし、… 続きを読む