本当に親子なんです(*^^)v 秋田県「まんさくの花」。 ★蔵出し総数(一升瓶換算)300本秋田県が14年かけて開発した「父:美山錦　母:山田錦」というハイブリッドな酒米「美郷錦」。 製造計画中「血統書付きの米のファミリ… 続きを読む

秋田県「まんさくの花」より大人気の夏の限定品が今年も到着！   一週間ほど前に入荷していましたがご案内が遅れ気味でした<m(__)m> この季節に新酒しぼりたてのピチピチ感が味わえるという超贅沢な一… 続きを読む

秋田県「まんさくの花」。 秋田県が十四年かけて開発した酒造好適米 『美郷錦』(みさとにしき)を100%使用した 純米吟醸生原酒の限定品です。 酒米「美郷錦」は、平成12年度に認定されました。 幾度と品種改良を重ね出来あが… 続きを読む

秋田県「まんさくの花」。   醗酵食品の素晴らしさを知ってもらいたい、噛み締めてもらいたいという日の丸醸造の杜氏さんの想いが込められた純米酒『がっこ』。   秋田県特産の漬物「いぶりがっこ」を純米酒「… 続きを読む

秋田県「まんさくの花」。   まさしく名前の通り・・・ 親子米仕込！！   「父:美山錦　母:山田錦」というハイブリットな酒米「美郷錦」。「血統書付きの米のファミリーにしたらどんなお酒になるんだろう・… 続きを読む

秋田県「まんさくの花」。   毎年秋の恒例となって参りました「星あかり」を原料米にした純米吟醸の原酒です!!   軽やかな吟醸香、なめらかな輪郭、だいぶ丸くなり良い状態で熟成をされています!! &nb… 続きを読む

秋田県「まんさくの花」。 日の丸醸造さんが現時点で最高の力を発揮した 純米大吟醸の原酒です。 酒造好適米「雄町」の魅力を見事に引き出してくれた 自信作です!! タンク一本限定醸造。 酒米「愛山」は「山田錦」・「雄町」の血… 続きを読む

秋田県「まんさくの花」。 日の丸醸造さんが現時点で最高の力を発揮した 純米大吟醸の原酒です。 酒造好適米「雄町」の魅力を見事に引き出してくれた 自信作です!! タンク一本限定醸造。 春先に搾った生原酒を、瓶燗一度火入れし… 続きを読む