千葉県「木戸泉」。   新感覚の日本酒！   ＡＦＳ（アフス）の発泡にごり！   飲めば分かりますが、お米で出来るとは思えないフルーティーな味わいです。酸味の効いた甘口白ワインとシャンパンの… 続きを読む

千葉県「木戸泉」。 平成24酒造年度、仕込み1号タンクの新酒しぼりたて!! 「木戸泉」独自の醸造法『高温山廃酒母』。 自然界の生の乳酸菌を用いて 高温で酒母を仕込む方法です。 お米の旨味を十二分に感じながらも若々しい酸が… 続きを読む

千葉県　「木戸泉」。   日本酒度「－32」、酸度「6，8」、アミノ酸度「3，7」という日本酒に詳しい方が数値だけ見るとなんとも不気味な規格外の数値ですが･･･   情熱地酒の会で大人気！ 酸味の利い… 続きを読む

千葉県「木戸泉」。   これは最高です!!!! 全ての先入観を外して飲んで欲しい。 9月23日（日）矢島酒店　情熱地酒の会にも参戦決定!!!   一番出来が良いと思った仕込みタンクを単独で瓶詰めしても… 続きを読む

千葉県「木戸泉」。 再入荷の『矢島酒店　特注別誂』。   春先に蔵へ訪問した際に、全てのタンクを利き酒してきました。一番好みだったタンクを詰めていただきました。 春より約3ヶ月。その間サーマルタンクの氷点下５℃… 続きを読む

本日蒸し暑いです(>_<) そんな季節に飲みたくなる新感覚梅酒が登場！ 千葉県　「木戸泉」。 原料の日本酒には純米『AFS』(アフス)の原酒を100%使用。甘さ控えめ、酸味の利いた爽やかな梅酒に仕上がりました… 続きを読む

千葉県「木戸泉」。   名前のとおり・・・   夏限定！ 夏の発泡にごり!!   これからの季節に一杯目からお薦め♪   キメ細やかな炭酸ガス が爽やかな口当たりを 演出しています… 続きを読む

千葉県「木戸泉」。   千葉を代表する銘酒だと思っています!!   その木戸泉から新感覚テイストの日本酒が到着。 まるで白ワインのような・・・ 甘酸っぱく、フルーティー!! 一口飲んだら驚くと思います… 続きを読む

「木戸泉」。   再入荷です！！   矢島酒店　別誂。   数ある仕込タンクより指名買い！！   将来、千葉県地酒を背負うのは   木戸泉の五代目の荘司さんだと &nbs… 続きを読む

先日「木戸泉」さんに蔵訪問の際に真剣に利き酒しまして真剣に選ばさせていただきました「仕込12号」。通常は味わいの均一をするためにタンクブレンドをするのですが、今回は気に入った仕込タンクのものを瓶詰して頂きました。 矢島酒… 続きを読む