栃木県「鳳凰美田」。 最高の酒造好適米「兵庫産山田錦」を50%まで高精白。新酒を丁寧に火入、タンク貯蔵を行っています。今年も期待して良い出来栄えです!日本酒度+5まで上げている、 鳳凰美田の中では辛口仕立てではありますが… 続きを読む

栃木県　「鳳凰美田」。   最高位が再入荷！   兵庫県産『山田錦』35%精米のしずく絞りの雫酒を斗瓶に囲った、全てにおいて最高峰の「鳳凰美田」究極の大吟醸原酒。全国新酒鑑評会出品用に仕込んだ逸品です… 続きを読む

栃木県「鳳凰美田」。 幻の酒米としてしられる『亀粋」』(きっすい)は、稀少な酒米「亀の尾」を品種改良をした高品質米です。その希少な『亀粋』を50%精米して醸しあげた【雫酒】をそのままの姿で一本一本、丁寧に瓶詰め致しました… 続きを読む

栃木県　「鳳凰美田」。  言わずと知れた全国屈指の吟醸蔵!! 近年は酒質向上のための設備投資を惜しまずさらなる高いレベルを越えようとしている蔵元さんです。小林専務の突っ走るスピードに置いていかれないように頑張ら… 続きを読む

栃木県「鳳凰美田」。

栃木県「鳳凰美田」。   希少な酒米で知られる「亀の尾」のしずく絞りが登場です!!   生産数量が今年も少なく、入荷数量も例年通り(>_<)   マスカット、洋ナシを思わせる華や… 続きを読む

栃木県「鳳凰美田」。   昨年までは試験醸造のためなかなかご案内をすることができませんでしたが今年は全快で取り組んでいる大人気の鳳凰美田。今後の鳳凰美田と顔となりそうな予感漂わせる二千円そこそこの安価ながら驚異… 続きを読む

栃木県「鳳凰美田」。   人気＆注目を浴び続けながらも更なる向上を続ける鳳凰美田より今期最終の新酒しぼりたてが登場です!!   サーマルタンクにて徹底の温度管理のもと長期低温醗酵で出来上がった醪（モロ… 続きを読む

栃木県「鳳凰美田」。

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