栃木県「鳳凰美田」のチャレンジ酒！仕込本数も少ないので年数回だけの入荷です。 希少＆人気＆高級な酒米「愛山」の魅力を探るべくきもと仕込にて限定醸造した純米吟醸です！外観もブラックにゴールドの箔押しフェニックス！このお酒が… 続きを読む

年数回だけ特注で受注分のみ製造する 鳳凰美田の「発泡にごり」ですが 今回は初お披露目となる『雄町』バージョン!! ほんのりマスカットの雰囲気を漂わせながら、飲んでみると、シュワシュワな発泡感は、まさに和製シャンパン♪シャ… 続きを読む

久々の登場!!   ブラック鳳凰   極少量の入荷です!! スポット的。もっと欲しいのですが極僅かしか採れません。分けてもらえただけで感謝です(^o^)   兵庫県産「山田錦」45%精白の純… 続きを読む

昨年までは1800mlサイズしかなかった「鳳凰美田」　赤判ですがご要望が多くこの度720mlサイズが新発売となりました。   720mlサイズのみイタリアンレッド色のチョー格好良いカートンに入っています!!大切… 続きを読む

年1，2回だけ分けてもらえる超希少＆絶対に飲んだほうがよい梅酒の大傑作品!!!   鳳凰美田　梅の雫   このお酒は、漬け込んだ梅の実を梅上げし、その実より染み出る梅酒の『雫』だけを独自の方法で集めた… 続きを読む

今年の大晦日＆元旦に飲みます!!昨年より決めていました!!大晦日の営業終了後に開封します。今から楽しみです!(^^)!   「鳳凰美田」の年末恒例酒!!   今年で六回目（六年目）。イタリア産モンテロ… 続きを読む

【年末最強の目玉酒!!】 ※【12月10日頃～のお届けを予定しています】※【年内指定必至。年越し受取はご遠慮下さい】 豪華&別格!! 貴重な酒米『愛山』の純米大吟醸! 今年で六回目となる鳳凰美田の中でも特別な位置… 続きを読む

11月25日～26日頃に入荷決定!!!!   鳳凰美田　いちご   栃木県が全国に誇る特産イチゴ「とちおとめ」のみを全量使用しており、イチゴの香りや甘味だけでなくイチゴ本来の質感、果実感まで自然なまま… 続きを読む

搾りたての新酒の雫酒の無濾過生原酒!!   「鳳凰美田」ではかなり珍しい無濾過生原酒タイプの雫酒です!!毎年11月に上槽したての新酒の雫酒を瓶詰めしてもらっています。予約分だけ特注生産してもらえる超限定酒です!… 続きを読む

新酒第一弾、第二弾に続き早くも第三弾の登場です!!   ピチピチ＆シュワシュワな発泡清酒です!!   香りほんのりマスカット、甘みと思いきやスカッと爽快な喉越し!!富山県南砺産の酒造好適米「五百万石」… 続きを読む