新潟県　新潟第一酒造 「山間」「越の白鳥」。   平成24酒造年度、仕込一号、鬼山間（赤・青）に続き『山間　仕込2号　無濾過生原酒』が入荷！   平成23酒造年度、武田杜氏の理想とする酒質に大変身した… 続きを読む

新潟県「越の白鳥」。   ２３ＢＹ最後の限定酒！   発売前の蔵から試飲サンプルには「やんま（山間）」のラベルがついてました！本来ですと「山間　八号」として発売予定の中採り無濾過原酒です。 &nbsp… 続きを読む

完売御礼m(__)m   長らくお待たせしておりました新潟の超新星「山間」（やんま）。注目の醸造家『武田 良則』が醸し上げる限定品です。今回はの「山間」は、今までとは違う内容で蔵出しとなりました。今までは単一の… 続きを読む

新潟県の注目の造り手『武田 良則』が醸し上げる『山間』の地元ブランド『越の白鳥』の限定にごり酒です。 「山間」とは造りのコンセプトは違いますが武田杜氏らしく面白く特徴のあるにごり原酒です♪ 醗酵終了したモロミを直ちに汲み… 続きを読む

仕込１１号 新潟県の注目の造り手『武田 良則』が醸し上げる『山間　(やんま)』の地元ブランド『越の白鳥』の限定出荷品です。 仕込みタンク11号「特別純米」の原酒です。春先に一度火入れ(濾過有り)、蔵の冷蔵庫でも熟成も進み… 続きを読む