青森県の隠れた銘酒「駒泉」より秋季限定酒が入荷です!!   当店では季節限定品を中心にお世話になっております。   基本に忠実に伝統技法を用いて大変安定感のあるお酒を造って下さいます(#^.^#) &… 続きを読む

スーパーエース!! 広島県呉の土井鉄也が醸す 広島県　「宝剣」の秋季限定「ひやおろし」が登場!!! 宝剣といえば『八反錦』。もちろんこのお酒も使用原料米には『八反錦』を使用しています。八反錦という酒米は味幅が少ないほうな… 続きを読む

たった今飲んでます。旨いな～。一升2100円。めっちゃ楽しめます!!名脇役になれる純米酒。価格通り、原価は低いのだと思いますが、技術が凄い!!   秋田県　「白瀑」。   綺麗な酸が味わいを形成してく… 続きを読む

新スタッフが加わり今日で三日目!!仕事を教えるのって難しいです。こちらが大変勉強をさせてもらっています<m(__)m>しかし充実感はアップ!!   本日も沢山の日本酒が届きました。お昼過ぎには一度店… 続きを読む

青森県　「陸奥八仙」。   芳醇旨口の陸奥八仙。   「ひやおろし」の出来栄えももちろん旨口!!   秋の食材やしっかりと味付けのある食材と相性が良いです。旨味＆旨味がマッチして相乗効果で旨… 続きを読む

広島県　「賀茂金秀」の秋酒!!   昨年よりも一昨年の「秋の便り」が好きでした(;_:)しかし、今年の「秋の便り」は、めちゃくちゃ感心した一昨年の味わいに近い感覚!(^^)!お酒にストレスがかかることなく、適切… 続きを読む

サンプルを利いた時点から抜群の質感、風格を誇った待ちに待っていた「花陽浴」のひやおろしが入荷です!!   おそらく今年入荷の中で最高級のひやおろしだと思います!!   山田錦50％精白の袋吊り雫酒の純… 続きを読む

地酒蔵「繁桝」（しげます）。東京でも知られている全国区の福岡日本酒ではないでしょうか!!福岡県では大きい酒蔵さんだと思います。10年前に一度訪問したきりです。八女の街にまた行きたいです。   秋の酒として、じっ… 続きを読む

遂に登場です!!   関東いや全国屈指の吟醸酒を造りだす 「鳳凰美田」の新作は『桃』!!   『鳳凰美田　完熟もも』は、 特許技術を用い製造されており、今までの課題であった、【味わい】、【香り】、【色… 続きを読む