開春　『イ宛』(おん)　生酛木桶仕込　純米原酒

島根県・開春より古式な伝統技法により仕込まれた『生酛　木桶仕込』が到着です!!

山田錦を90％精白という低精白、そして旨味成分と数値アミノ酸度は「４，１」という規格外の数値！！

最低でも常温で。(冷は厳禁)

ぬる燗～お燗にして厚みのある旨味をご堪能下さい。

温めると、より一層柔らかくなり、米の旨味・甘味が増幅してきます。

じっくりと腰を据えて、楽しんで頂きたい他に類をみない逸品です!!

◆開春　『イ宛』(おん)　生酛木桶仕込　純米原酒

　　　　　　1800ml　2,940円

https://www.yajima-jizake.co.jp/products/list.php?category_id=61