貴 純米吟醸 雄町 平成23年醸造年度山口県『貴』(たか)の中でも
あまり知られていない限定品!
平成23年醸造の『山廃仕込』と『速醸仕込』
(通常酒母)を絶妙にブレンド調合致しました。
杜氏の永山貴博氏が特にこだわりを持つ、
岡山県産の『備前雄町』の旨さを最大限に
引き出すために考えたのが
『山廃仕込』(自然派)をブレンドすることでした。
二年以上貯蔵熟成させたことにより、
派手さはありませんが、しっかりとした飲み応えと
ほんのり広がるフルーツ香のバランスが抜群です。
全体的に落ち着いた香味でして、冷も良いですが、
ベストは常温～ぬる燗(30℃～45℃)にして、杜氏が
特にこだわる「雄町米」の旨さをご堪能下さい!
◆貴 純米吟醸 雄町 平成23年醸造年度
1800ｍｌ 3,675円