福井県「白岳仙」。 ◆限定にごり酒!本格にごり酒! 山田錦(兵庫県三木地区産)を50%まで磨き上げた 吟醸にごり酒です。 澱の量はたっぷり!!瓶底20センチ位あります。 かなり濃厚そうに感じますが、 そんなことはありませ… 続きを読む

福井県「白岳仙」。 白岳仙の新作「玉栄」の特別純米酒！   極少量生産。このブログに更新前に全て売り切れてしまいました<m(__)m> ４月中旬以降には、 限定酒として「山田錦　あらばしり生　純米吟… 続きを読む

昨年末より数回に渡り完全受注生産頂きました 福井県「白岳仙」の限定あらばしりが本日このあと入荷する予定です！   白岳仙の代表酒「五百万石」の生酒はこれで２４ＢＹは最終となります(>_<) &nbs… 続きを読む

福井県「白岳仙」。   大注目の酒米「吟のさと」が登場！！ 山田錦と山田穂と渡船を交配＆品種改良した特別栽培米です。山田錦とその父母である「山田穂」、「渡船」の交配とは驚き!!!   山田錦同等の大粒… 続きを読む

福井県「白岳仙」。   大好評につき12月上旬入荷分は即完売御礼。   急遽、特注で採って頂くことになった「あらばしり」が、   明日12/21（金）に再入荷決定です！   普段の… 続きを読む

福井県「白岳仙」。   新作です。白岳仙の最高位。   これ以上がない最高位の純米大吟醸です。氷温(-5℃)瓶貯蔵で熟成した純米大吟醸の原酒。 熟成した奥ゆきの感じられる旨味とやわらかな吟醸香。

福井県「白岳仙」。   当店エース「白岳仙」の年二回（12月、1月）限定蔵出し（受注分しか製造しない）となる勝負酒「我が天下」が今年も待ちに待ったご入場です!!   「山田錦」、「五百万石」を使用した… 続きを読む

銘酒「白岳仙」の純米吟醸酒の新酒酒粕です。 酒槽で丁寧に搾られた高級な酒粕。 華やかな香り、しっとりとした柔らかな上質な質感は 甘酒、粕汁として大変美味しく召し上がり頂けます。

福井県「白岳仙」。 兵庫県産の優良米「三木地区産　山田錦」を 100%使用。白岳仙では珍しい、 原酒タイプのしっかりと飲み応えあるタイプ。「純米吟醸　山田錦」と同じ酵母を使用したことにより白岳仙らしい透明感ある香味を保ち… 続きを読む

福井県『白岳仙』より夏季限定酒、 受注分の特注生産となる毎年大人気の「あらばしり生原酒」が登場です!!このお酒は酒造期間中、最初に滴り垂れてくる 搾りたて『あらばしり』のみを採り、 そのまま瓶に詰め込んだ商品です。 例え… 続きを読む