木屋正酒造「而今　愛山　２０１４ＢＹ」

「過去に囚われず未来に囚われず今をただ精一杯に生きる」この言葉だけでは言い表せない熱い想いが「而今」に込められています。平成26酒造年度「愛山」をテイスティング。上品な甘み旨みは而今… 続きを読む

海クルージング「日本酒オーシャンズ」　9月12日（土）開催！

本日はイベントのご案内！残りチケット僅かだけあるそうです！「日本酒オーシャンズ」大都会で、海の上で少しリッチなパーティーです。東京湾に１０蔵元が集結！！【参加蔵元】義侠　　蒼空　　田中六十五　　… 続きを読む

平成26年　全国新酒鑑評会において金賞受賞を果たしました木屋正酒造。「而今　大吟醸」。実際、金賞受賞したお酒は、斗瓶採り（雫）ですが、ヤブタにて丁寧に上槽された同タンクの大吟醸酒。香味のバランスが大変素晴らしく滑ら… 続きを読む

而今を造る木屋正酒造さん。今年は9月21日より酒造り（洗米）スタート！例年よりやや早めの開始となります。大西さんを中心に蔵人さん一丸となり醸しだされる而今。新酒はいつも通り一発目はにごりざけ!! 11月20日頃の… 続きを読む

つい先日、三重県　木屋正酒造　「而今」を造る大西唯克社長がご来店下さいました。リニューアルした新店舗を見て頂き、家族やスタッフみんなとも会って頂きました。ご多忙の中、遠いところ本当嬉しいです。やはり大好きな人と会うと… 続きを読む

三重県の銘酒「而今」。大変高い技術、愛情により造られる而今は、感動するほど美味しく、飲む方を魅了してくれますね☆彡この千本錦は、ベリー系の香りが上品に口の中でふくらみ、ほどよい甘み旨味を楽しみながら爽快な後味。後を引… 続きを読む

新宿の大人気の日本酒BAR 「日本酒スタンドもと」さんで三重県の日本酒「而今」の会が開催！蔵元杜氏・大西唯克さんにもお越しいただきまして 1部15名、2部15名の二部制。満員御礼！ &nb… 続きを読む

三重県名張の銘酒「而今」の雄町をテイスティングしました!! 今回は火入れバージョンです（＾ｖ＾）火入れ酒ならでは上品な香り!! やさしい米の旨味＆甘みを感じます。フレッシュでキレイ酸もあり、スパッと … 続きを読む

今晩は「而今」で贅沢な晩酌!!「八反錦」の純米吟醸おりがらみ無濾過生酒。而今を造る大西唯克さんとお取引が始まったのは2011年6月。なので11月発売のにごり、12月の九号酵母もそうですが付き合ってから初と… 続きを読む

大西唯克さんが造る銘酒「而今」は、どの銘柄も全身全霊を懸けて造られています。どの銘柄が上とか下とかはまったくもってありません。而今は而今、全てが大西唯克さんの分身です!! 特別純米も純米吟醸… 続きを読む