青森県　「陸奥八仙」。   芳醇旨口の陸奥八仙。   「ひやおろし」の出来栄えももちろん旨口!!   秋の食材やしっかりと味付けのある食材と相性が良いです。旨味＆旨味がマッチして相乗効果で旨… 続きを読む

広島県　「賀茂金秀」の秋酒!!   昨年よりも一昨年の「秋の便り」が好きでした(;_:)しかし、今年の「秋の便り」は、めちゃくちゃ感心した一昨年の味わいに近い感覚!(^^)!お酒にストレスがかかることなく、適切… 続きを読む

サンプルを利いた時点から抜群の質感、風格を誇った待ちに待っていた「花陽浴」のひやおろしが入荷です!!   おそらく今年入荷の中で最高級のひやおろしだと思います!!   山田錦50％精白の袋吊り雫酒の純… 続きを読む

地酒蔵「繁桝」（しげます）。東京でも知られている全国区の福岡日本酒ではないでしょうか!!福岡県では大きい酒蔵さんだと思います。10年前に一度訪問したきりです。八女の街にまた行きたいです。   秋の酒として、じっ… 続きを読む

石川県『手取川』の秋の限定酒!! 石川の銘醸の老舗「手取川」が若手醸造家に対抗するべく中身を詰めて頂きました。   老舗『手取川』が本気をだした勝負酒といってよいでしょう!! 秋は実りの秋ともいいます。秋に合わ… 続きを読む

世間ではまだ夏が続いておりますが、日本酒界ではこの季節となると秋となります!! 秋酒ひやおろしが各蔵元さんより続々と入荷してきます!!   毎年「ひやおろし」の中でも五本の指に入りそうな人気を誇る「山形正宗　秋… 続きを読む

高知県といえば矢島酒店では「酔鯨」です!!   早くも秋あがり「ひやおろし」の登場です。蔵を代表するロングセラーの人気酒「吟麗」（純米吟醸）を氷温に近い低温にてタンク貯蔵させました。   酔鯨らしい豪… 続きを読む

秋の酒「ひやおろし」。まだまだ残暑厳しいですが、早くも第一号・ひやおろしが入荷!!   昨年に続き「鳳凰美田」です。夏酒は造っていない鳳凰美田は毎年この時期に発売となります。   サーマルタンクにてベ… 続きを読む