石川県「手取川」。   この秋も手取川からは3種類の「ひやおろし」が登場予定ですが、まずは第一弾はこちらです。 恒例です！「純米辛口　春夏秋冬シリーズ」の 秋バージョン！！ 蔵出し総数1200本。 やや芳醇です… 続きを読む

栃木県「鳳凰美田」。   案内が遅れていました<m(__)m> 山田錦のひやおろしに続き、五百万石も入荷済。 今年も引き合い強いです！ マスカットを思わせる吟醸香、熟して旨味ノリノリ！  … 続きを読む

広島県「賀茂金秀」。   あんまみかけないラベルです。   それもそのはず当店のみの限定酒。   酒造好適米「雄町」を50％精白。 穏やか九号酵母ではなく広島吟醸酵母を 使用した香り華やかな… 続きを読む

新潟県　「越の白鳥」。   武田杜氏、自画自賛の 仕込15号　超醇原酒！   名前の通り超芳醇で豊かな旨みが乗った大変バランスがよく、蔵で貯蔵させておいた仕込15号が急遽発売決定です!!  … 続きを読む

山形県「うきたむ」。 2010年9月2日に東京・六本木にて開催されました 『雄町サミット2010』。 「うきたむ　備前雄町」が見事”優等賞”を受賞しました! 高価で優れた特性を持つ雄町米ですが、 … 続きを読む

この商品は「白瀑」の製造責任者である 六代目蔵元の「山本友文」が蔵元杜氏として、 今持っている知識と技術を総動員し、精米から 始まる酒造りの全ての工程に一貫して携わった、 入魂の酒です。大袈裟ではなく、鑑評会出品酒同様、… 続きを読む

「遊穂」ならでは、 力強く、柔らかな旨みが豊富です。 その力強い旨みを支えてくれている 「酸」もバランス良いです!!この『旨味』と『酸』のバランスが 「遊穂」の真骨頂です!!生酒ですが、常温で飲むのが特にお薦めです!冷で… 続きを読む

栃木県「鳳凰美田」。 最高の酒造好適米「兵庫産山田錦」を50%まで高精白。新酒を丁寧に火入、タンク貯蔵を行っています。今年も期待して良い出来栄えです!日本酒度+5まで上げている、 鳳凰美田の中では辛口仕立てではありますが… 続きを読む

埼玉県「花陽浴」シリーズ最高ランク酒。 昨年まで大吟醸でしたが、 今年より純米大吟醸となりました。 兵庫県産「山田錦」40%精白を原料米に使用した 純米大吟醸の極上の『雫酒』を 無濾過原酒の状態でお分け頂きました!! お… 続きを読む