栃木県「鳳凰美田」。 幻の酒米としてしられる『亀粋」』(きっすい)は、稀少な酒米「亀の尾」を品種改良をした高品質米です。その希少な『亀粋』を50%精米して醸しあげた【雫酒】をそのままの姿で一本一本、丁寧に瓶詰め致しました… 続きを読む

大注目の香川の銘酒 「川鶴」より 新作の登場です。 今回の『雄町　パスト&クール』は、 蔵元・川人社長のご厚意により当店だけの販売となっております。 華やかな香りがグラス越しに立ち、 口の中でもふくらみ… 続きを読む

福島県「写楽」。   今月もずっとバタバタ状態が続いています。   ご案内が遅れてました福島・寫楽の限定酒!   冬季に発売となった生酒に続き火入れタイプ!!   最高のパフォーマ… 続きを読む

山口県「獺祭」。   秋までは出荷調整が続く獺祭。   現在は「45」の純米大吟醸の720mlサイズ。 「39」の純米大吟醸の1800mlサイズ。 「磨き二割三分」の1800mlと720ml。 そして… 続きを読む

広島県「賀茂金秀」。 復活二年目となる『賀茂金秀』の『山田錦』です!!! 『華やかではなく、穏やかな香り、 一杯目のインパクトではなく、食中酒として、酒単体としても 香味のバランスが非常に優れる酒質』。金光秀起が理想とす… 続きを読む

秋田県「まんさくの花」。 年一度限定蔵出しのプレミアムブレンド酒が登場!!発売三年目。今期はさらにグレードアップ!! 本数も少量です。 蔵元渾身の純米大吟醸、 純米吟醸のみをブレンドしました。酒米の数にして9種類。 特に… 続きを読む

奈良県「大倉」。 原酒のまま いっさい濾過せず瓶詰めし、1本1本丁寧に瓶燗火入れを行いました。 火入れ後、ゆっくりと蔵内で寝かし 呑み頃となっています。 香ばしい熟成香と凝縮感のある深い味わいとの妙。こなれた酸と相まって… 続きを読む

山形県「山形正宗」。 二年前より醸造を始めました「きもと造り」。 今期で三造り目。今年は『赤磐雄町』を65%精米の純米スペックで登場!!発売日には蔵でも全て完売。注目の高さがうかがえます。きもと仕込独特の柔らかくコシのあ… 続きを読む