新潟県の注目の造り手『武田 良則』が醸し上げる 『山間』(やんま)の地元ブランド『越の白鳥』の 季節限定にごり酒!! 「山間」とは造りのコンセプトは違いますが 武田杜氏らしく、特徴のある名前の通り 超濃厚なにごり酒です!… 続きを読む

石川県「手取川」。 酒米『石川門』で醸した手取川の限定品。 発売三年目となります。 純米吟醸の味わいを存分にお楽しみいただきたく 今回に限り「無濾過生原酒」で譲り受けました!! リンゴをかじったような爽やかな香りと 上品… 続きを読む

山口県『貴』(たか)の中でも あまり知られていない限定品! 平成23年醸造の『山廃仕込』と『速醸仕込』 (通常酒母)を絶妙にブレンド調合致しました。 杜氏の永山貴博氏が特にこだわりを持つ、 岡山県産の『備前雄町』の旨さを… 続きを読む

静岡県「臥龍梅」。 酒造好適米「日本晴」を60%まで磨き上げた純米酒。 吟醸系のお酒が多い「臥龍梅」の中では 数少ない「純米酒」。 吟醸造り同様の手間の掛かる仕込み。 品質本位の「臥龍梅」の新たな挑戦。 安いからと言って… 続きを読む

話題の秋田県「NEXT5」の一蔵「春霞」。 地元六郷町の地下水(軟水)が仕込水。 自然の水と秋田県産の酒米のやさしい旨さを 引き出すために「九号系酵母」で醸しています。 華やかな香りをあまり主張せず、飲み飽きしない 柔ら… 続きを読む

『三連星』を造る美冨久酒造さんの 地元限定酒『美冨久』の夏季限定 『山廃純米　にごり酒』が限定入荷です! 山廃仕込み独特の飲み応え抜群の旨味と、 しっかりした酸とのバランスが大変良いです。 トロっとしたクリーミーな口当た… 続きを読む

新潟県「鶴齢」。 年一度限定蔵出し、発売の超レアな 鶴齢　大吟醸の生原酒バージョン! タンク一本限定醸造の番外品。 最高級の兵庫県産「山田錦」(東条町産)を 48%精米、酵母には「G9」、「1801号」を 用いています。… 続きを読む

愛知県「蓬莱泉」。 レア酒入荷!ほとんど市場に出回らない 「蓬莱泉　空」の生原酒! 一般的には、ほとんど出回らない 「蓬莱泉　空」と同じスペックの限定生原酒バージョン。 数量は極僅か。 販売するために造り上げたお酒ではな… 続きを読む

愛知県　関谷醸造「蓬莱泉」の最高位を冠する 純米大吟醸『蓬莱泉　吟』の【番外品】が限定入荷!! 今回入荷したものは、年一度入荷するかしないかの 超限定『蓬莱泉　吟』の『生酒』バージョンです。 今年の厳寒期(2月～3月頃)… 続きを読む

奈良県「大倉」。 24BYでの吟醸シリーズ第三弾は「山廃純米吟醸 備前雄町50%　生原酒」の直汲み!!  蔵出し総数360本の限定直汲み! ほんのり完熟フルーツのような香り。 低温長期発酵ながら、しっかり溶かし… 続きを読む