福井県「白岳仙」。 兵庫県三木地区産の最上級米「山田錦」100%使用。 麹米・掛米、共に精米歩合「40%」の純米大吟醸です!!一升瓶3,675円の価格設定ですが、 通常ですと1.5倍～2倍ほどの値をつけても おかしくない… 続きを読む

秋田県「雪の茅舎」。 ◆数量限定『無濾過生酒』が23BY最後の入荷!!名人「高橋藤一」杜氏をはじめとする蔵人の技により年々酒質向上する雪の茅舎の「山廃造り」。山廃仕込の酸の高さが 味の広がりと喉越しのキレを生み出し、生酒… 続きを読む

静岡県「臥龍梅」。 大人気の『兵庫産　山田錦』の純米吟醸が再入荷です!!   蔵囲い氷点下貯蔵の 無濾過生原酒でお分け頂きました(*^^)v 蔵元である鈴木社長も絶賛、自信を持つ 「山田錦」ならではの芳醇な含み… 続きを読む

新潟県「八海山」。   八海山より乾杯酒のご提案!! 限られた特約店のみの販売。今期は試験醸造。   乾杯のBEERではなく八海山　発泡にごり!! キンキンに冷して最初の一杯にどうぞ!! 飲みきって下… 続きを読む

8月突入。毎日暑い日が続きますね！ 酒屋のクーズビズ！ハーフパンツ&Ｔシャツ&前掛けスタイルで毎日過ごしています。それでも汗だく。今月も明日くらいより怒涛の入荷ラッシュとなりそうです。気合いを入れてブログ… 続きを読む

新潟県「八海山」。 ◆大人気の酒粕(ねり粕)◆ 季節限定の「ねり粕」です。『八海山』酒蔵のおっかさん直伝!!プロ仕様!!「八海山　純米吟醸」の酒粕を熟成させました♪酒粕の旨味の成分がたくさん含まれているので、塩以外は何も… 続きを読む

滋賀県「三連星」。 全国30店舗限定流通『三連星』ブランドが発売されて 今年で五年目。『三連星』五周年を記念して、 初年度に醸造し、貯蔵していた特別な商品 「純米吟醸 渡船 五年熟成」が 限定発売されることになりました。… 続きを読む

佐賀県「東鶴」。 一般販売は火入れタイプですが、蔵元・野中氏のご厚意により特別に氷温で生酒貯蔵させた「限定生酒」をお分け頂きました！野中氏も「生のウマイ！」とのことです。（火入れももちろんバランス良しです） 低精白「雄町… 続きを読む

広島県「宝剣」。 広島銘酒「宝剣」の最高位・鑑評会出品酒の 極上の大吟醸です。最高の酒米「兵庫県産　山田錦」を40%まで磨き上げ、杜氏・土井鉄也さんが全精魂を打ち込んだ 魂心の大吟醸造り。香り高く味わい深く、 まさにパー… 続きを読む

栃木県「鳳凰美田」。 幻の酒米としてしられる『亀粋」』(きっすい)は、稀少な酒米「亀の尾」を品種改良をした高品質米です。その希少な『亀粋』を50%精米して醸しあげた【雫酒】をそのままの姿で一本一本、丁寧に瓶詰め致しました… 続きを読む