遂にベールを脱いだ!!   全国屈指の吟醸酒を造り出す「鳳凰美田」のお燗専用酒（常温でも旨いです）が新登場!!   とはいっても今期は試験醸造・試験販売なので数は少ないです。今年4月に開催された情熱地… 続きを読む

今期最終入荷の長陽福娘の花形酒と言っても良い限定直汲みが再入荷です!!   春先に搾った新酒を槽口より直接瓶詰めした直汲み。大変手間のかかる作業なのですが、醗酵過程で発生する微炭酸ガスも瓶の中に閉じ込められてい… 続きを読む

佐賀県の期待の星『東鶴』(あずまづる)。   造り三年目を迎えた22BY!!初年度の20BYよりお取り引きをさせて頂いておりますが、年々着実に酒質を向上させています!! 矢島酒店は「東鶴」を大応援しています!!… 続きを読む

秋田県の銘酒「まんさくの花」より大好評の限定企画『初呑み切り』が登場です!!   『初呑み切り』とは、冬に搾られた新酒は、蔵内で貯蔵熟成されますが、貯蔵タンクのお酒を抜き出してテイスティングし、熟成具合の確認、… 続きを読む

秋田銘酒「白瀑」 （しらたき）今期22ＢＹ最終の限定「山本」ブランドが登場!!   白瀑・六代目蔵元、山本友文氏自らの名前を冠した「山本」ブランドは特別醸造の極一握りのお酒だけに冠される純米吟醸です。 &nbs… 続きを読む

大人気の「刈穂」の『番外品』の火入バージョンが登場です!!   酒造期間から春先までは加熱処理をしない生原酒での発売でしたが、夏を越して蔵内熟成を経た秋季より熟成火入れバージョンが発売となります。  … 続きを読む

石川県　「天狗舞」といえば山廃仕込で有名です。天狗舞と代表作品といえば「山廃純米」です。   秋の限定品「ひやおろし」も山廃純米での登場!!   代表作品に恥じない、天狗舞　山廃仕込の伝統技法による、… 続きを読む

宮城県の老舗蔵　「浦霞」の秋季限定酒!!   厳寒期に醸造され新酒を一度だけ火入処理後、蔵内で夏を越し、ほど良く熟成した本醸造酒を加熱殺菌せずに「生詰」した本醸造で、蔵出しそのままの旨さです!!! 若々しかった… 続きを読む

島根県の注目酒「出雲月山」の秋季限定酒が入荷!!   芳醇ですがキレも良く、味幅があるので豊富な旨みがありながらもスッキリと飲めます!!   今後も「出雲月山」の季節限定酒を中心にご案内していく予定で… 続きを読む

秋田県　「雪の茅舎」の秋季限定酒「ひやおろし」が2種類入荷です!!   普段はこのクラス「山廃純米」、「純米吟醸」は、酒米「吟の精」を原料米に使用していますが、この「ひやおろし」仕様では「山田錦」、「酒こまち」… 続きを読む