石川県の菊姫さんより熟成酒が登場！！   日本一の山田錦と自負する特Ａ地区特上米「山田錦」を低精白７０％、１０年熟成！   熟成酒ならではの旨味と山廃独特の酸の調和が素晴らしいです！   ３… 続きを読む

完売しておりました福井県　「白岳仙」の新酒生酒が各種再入荷しました。   フルーティーな香り広がり、上品な仕上がりですが、一本芯の通った旨さも兼ね備えた白岳仙らしい快心の出来栄えです♪   最初に垂れ… 続きを読む

当店で最も売れている「三重錦　純米　うすにごり生」と並び三重錦の看板酒といえるのがこの「中取り　純米吟醸」。蔵の特徴が最も分かる一本です！   含むと「濃醇で芳醇でフレッシュ!」。 味わいを出しながらも、飲み飽… 続きを読む

年間生産量80石（一升瓶換算8000本）という超少量生産「三重錦」の熟成タイプの限定酒！ 丸３年以上、蔵内の温度変化の少ない場所で低温熟成。   山廃仕込みをじっくりと熟成したことによる柔らかでまろやかな旨味と… 続きを読む

山田錦の親株となる幻の酒造好適米「短稈渡舟　（たんかんわたりぶね）」。   「臥龍梅」を造る三和酒造さんが半世紀ぶりに復刻させた数量限定生産の純米吟醸　新酒生酒です！   青リンゴのような吟醸香！ キ… 続きを読む

秋田県の日本酒「刈穂」より2011年　第一発目！！   総槽掛けにて丁寧に搾られた純米吟醸の生原酒！   しかも今回入荷したものは数が少ない（一升瓶換算で500本弱）、最初に垂れてくる部分『あらばしり… 続きを読む

年末最強の目玉酒！   上春立がふわっと飲むひとを引きつけて　　口に含むと、やわらかい香りと　　　　味が一齊にひろがり 　　ゆっくりと喉奥へと消えて行く　　そんな奥行きのある　　しっとりとした　　味わいになるよ… 続きを読む

滋賀県の隠れた銘酒『萩乃露』(はぎのつゆ)より歳末を飾るにふさわしい少量生産の限定酒が入荷です!!受注生産!! 今年(平成22酒造年度)最初に搾った『初しぼり』です!! 『福を呼ぶ新酒』と命名!! 地元滋賀県高島産の酒米… 続きを読む

味も香りもグレードアップした、本格派の大吟醸の香味コストパフォーマンス最高な逸品です!! なのですが・・・蔵の在庫がなくなり次第、廃盤となり22BYでは醸造されません。全量純米蔵を目指すためなので仕方がありませんが・・・… 続きを読む

群馬地酒の注目株の造り手・桜井武 氏の”新酒　”第一弾”が登場! ここ数年非常に出来栄え良く相性抜群の酒造好適米「吟ぎんが」(岩手県産)を使用、低温発酵でゆっくり醗酵させた純米しぼりた… 続きを読む