山形県　「山形正宗」。   今年も登場です!! 高価な酒米『赤磐雄町』の 【雫酒　斗瓶囲い】です!! 蔵元・水戸部さん曰く「6,000円の値をつけても自信がある」というとおり山形正宗の「純米吟醸」の中で断トツの… 続きを読む

兵庫県「龍力」。 百年あまり前、丸尾 重次郎氏により発見されたわずか三穂の種籾から出発した「神力米」。厳寒期に搾った純米酒の無濾過生原酒を蔵内の氷点下冷蔵庫で3ヶ月程、氷温熟成させました。   柔らかな旨みも出… 続きを読む

青森県「陸奥八仙」。 本来ですと酒造期間の「冬季」に蔵出しされる 大人気のにごり酒ですが、 蔵内の氷点下冷蔵庫で半年以上、囲われた氷点下熟成酒を特別にお分けいただきました!!とろ～りと甘いけど爽快さも感じるにごり生原酒で… 続きを読む

福井県「白岳仙」。 兵庫県三木地区産の最上級米「山田錦」100%使用。 麹米・掛米、共に精米歩合「40%」の純米大吟醸です!!一升瓶3,675円の価格設定ですが、 通常ですと1.5倍～2倍ほどの値をつけても おかしくない… 続きを読む

秋田県「雪の茅舎」。 ◆数量限定『無濾過生酒』が23BY最後の入荷!!名人「高橋藤一」杜氏をはじめとする蔵人の技により年々酒質向上する雪の茅舎の「山廃造り」。山廃仕込の酸の高さが 味の広がりと喉越しのキレを生み出し、生酒… 続きを読む

静岡県「臥龍梅」。 大人気の『兵庫産　山田錦』の純米吟醸が再入荷です!!   蔵囲い氷点下貯蔵の 無濾過生原酒でお分け頂きました(*^^)v 蔵元である鈴木社長も絶賛、自信を持つ 「山田錦」ならではの芳醇な含み… 続きを読む

新潟県「八海山」。   八海山より乾杯酒のご提案!! 限られた特約店のみの販売。今期は試験醸造。   乾杯のBEERではなく八海山　発泡にごり!! キンキンに冷して最初の一杯にどうぞ!! 飲みきって下… 続きを読む

8月突入。毎日暑い日が続きますね！ 酒屋のクーズビズ！ハーフパンツ&Ｔシャツ&前掛けスタイルで毎日過ごしています。それでも汗だく。今月も明日くらいより怒涛の入荷ラッシュとなりそうです。気合いを入れてブログ… 続きを読む

新潟県「八海山」。 ◆大人気の酒粕(ねり粕)◆ 季節限定の「ねり粕」です。『八海山』酒蔵のおっかさん直伝!!プロ仕様!!「八海山　純米吟醸」の酒粕を熟成させました♪酒粕の旨味の成分がたくさん含まれているので、塩以外は何も… 続きを読む

滋賀県「三連星」。 全国30店舗限定流通『三連星』ブランドが発売されて 今年で五年目。『三連星』五周年を記念して、 初年度に醸造し、貯蔵していた特別な商品 「純米吟醸 渡船 五年熟成」が 限定発売されることになりました。… 続きを読む