佐賀県の期待の星『東鶴』(あずまつる)。 四年目にして花開き、ようやく一皮むけました(^O^) 酒造好適米「山田錦」を55%精白。 「穏やかで上品な香り。インパクトではなく 旨味と酸のバランス。」 大変素晴らしい出来栄え… 続きを読む

レベルの高い酒蔵さんの多い佐賀県地酒の期待の星 「東鶴」。(あずまつる)。 今期で5造り目を迎える、蔵元であり杜氏を務める 野中 保斉(やすなり)さんのさらなる飛躍が予感される 新酒生酒です!! 酒造好適米「山田錦」の特… 続きを読む

佐賀県「東鶴」。   徐々に頭角を現してきた感があり東鶴。   先日発売のｄａｎｃｙｕ日本酒特集にも載っていました！   蔵元・野中君の努力が酒質にも表現されてきています(*^^)v &nb… 続きを読む

佐賀県「東鶴」。 取扱い銘柄中、一番少ない生産石数ですが、若き蔵元・野中氏が一人で醸す佐賀県の注目蔵です！ 9/23開催の「矢島酒店　情熱地酒の会」にも初参戦！今回発売の「ひやおろし」は、香り系酵母で仕込んだ純米吟醸を一… 続きを読む

佐賀県　「東鶴」。 平成23酒造年度醸造の酒造好適米「山田錦」を100%使用した特別純米の生詰(一度火入れ)の登場です。 穏やかでやや爽やかなにも感じる香り山田錦の旨味を引き出しつつもキレ味も表現できた自信作です。やさし… 続きを読む

佐賀県「東鶴」。 一般販売は火入れタイプですが、蔵元・野中氏のご厚意により特別に氷温で生酒貯蔵させた「限定生酒」をお分け頂きました！野中氏も「生のウマイ！」とのことです。（火入れももちろんバランス良しです） 低精白「雄町… 続きを読む

佐賀県「東鶴」。 再入荷!!絶好調の東鶴の夏酒!!   山田錦50％精白の純米吟醸スペックですが、純米酒として商品化!! 蔵元・杜氏の野中くんは納得いっていないようですが、実際のお酒は実に素晴らしいです♪いつも… 続きを読む

佐賀県「東鶴」。   今日はこれから東鶴の野中君と飲んできます。   そろそろ準備をしなければです!!   山田錦50％精白の純吟スペックですが純米酒として新登場!!   夏向けの… 続きを読む

佐賀県　「東鶴」　（あずまづる）。 今期２３ＢＹは確実にパワーアップを遂げています！仕込二本目となる「雄町」が待望の登場！一本目は大変良い仕上がりでしたが遠慮気味の発注<m(__)m>即完売でした。 &nbs… 続きを読む