滋賀県「萩乃露」。   総数100本。   販売店全国三店舗。   最良部分「中汲み」はずっと販売しないまま、旨味が増して飲み頃を迎えるまで蔵の冷蔵庫で寝かせていました！！   蔵… 続きを読む

滋賀県「萩乃露」。   毎年12月に発売される「中汲み純米　槽場直汲み」の約1年冷蔵熟成バージョン！蔵の氷点下冷蔵庫で約1年間。ただでさえ旨味たっぷりですが、さらに旨味がノリノリ(^O^)槽場直汲みにより微量の… 続きを読む

滋賀県「萩乃露」。 日本最大のお燗酒コンテスト『スローフードジャパン』にて全341点の中より最高金賞に輝きました！ 2011年度醸造の山廃純米酒を蔵で常温熟成。 熟成による旨みが増してさらに美味しくなります!重厚な酸が特… 続きを読む

滋賀県「萩乃露」。 これも相当激ウマ!! 最も「生酒」が少なくなるこの季節にあえて登場(*^^)v かなり嬉しいです。この時期にこれが飲めるなんて！   大人気『槽場直汲み』シリーズの最高峰「山田錦」バージョン… 続きを読む

滋賀県「萩乃露」。 この季節にあえてこれがきた(*^^)v 嬉しくなる美味しさのこれ!!   『中汲み』&『直汲み』の贅沢酒!!   最も酒質の安定した『中取り』を搾った瞬間に直接、瓶に詰め込… 続きを読む

滋賀県「萩乃露」。 華やかな吟醸香、なめらかで柔らかな味わいが特徴です。ほどよく熟成した吟醸酒の魅力をお楽しみ頂ける「ひやおろし」に仕上がりました。冷酒～常温がお薦めです!!「萩乃露」らしい旨味を楽しめます。

滋賀県　「萩乃露」。   春先には上槽されていましたが、しっかり旨味がのってくるまで蔵内の氷点下冷蔵庫で貯蔵させたことにより、 日本酒度+10と超辛口数値ですが、ただ辛いだけじゃなく、口当たり柔らかで旨味(甘み… 続きを読む

滋賀県「萩乃露」。 日本の棚田百選　近江高島「畑の棚田」産 「こしひかり」で醸す純米酒!! なめらかな口当たり、切れ味の良い酸があり、バランスの良い仕上がりとなりました。冷～常温で食前～食中酒としてお楽しみ頂けます!蔵元… 続きを読む

8月突入。毎日暑い日が続きますね！ 酒屋のクーズビズ！ハーフパンツ&Ｔシャツ&前掛けスタイルで毎日過ごしています。それでも汗だく。今月も明日くらいより怒涛の入荷ラッシュとなりそうです。気合いを入れてブログ… 続きを読む