栃木県「鳳凰美田」。 日本を代表する有機農法栽培者、 「藤田芳(かんばし)」さんによって栽培された、 完全無農薬有機農法の酒造好適米「ひとごこち」を 100%原料米に使用した、「鳳凰美田」の中でも 特別な位置づけとなる純… 続きを読む

埼玉県「花陽浴」。 「きもと」仕込ならではのコシのある旨味と、 搾りたてのお酒とは思えないやわらかな旨さが 特徴的な純米吟醸の生原酒です。 口に含むとほんのりパイナップル(*^_^*) 花陽浴ならではの熟した果実を連想さ… 続きを読む

福島県「穏」。 ◆蔵出し総数200本限定の『槽口直汲み』! ◆全量特別栽培の無農薬栽培『美山錦』を使用! 上槽時、槽口よりダイレクトに瓶詰めする直汲みは、 お酒が空気に触れることが極力少なく瓶詰されます。 醗酵由来にの微… 続きを読む

広島県「賀茂金秀」。 ◆平成24酒造年度「賀茂金秀　雄町」登場です!! ◆フレッシュさと芳醇な味わいは今年も健在!! 『熊本酵母』を使用して三年目。 より食中酒として、酒単体としても 香味のバランスが非常に優れる酒質へと… 続きを読む

愛知県「蓬莱泉」。   蓬莱泉を代表する純米吟醸！ 口に広がるやわらかな甘味と、 爽やかな酸味によるキレが 程よく調和した純米吟醸。 名前は「和は良酒を醸す」に由来する。   安定感抜群です！

福井県「白岳仙」。 白岳仙の新作「玉栄」の特別純米酒！   極少量生産。このブログに更新前に全て売り切れてしまいました<m(__)m> ４月中旬以降には、 限定酒として「山田錦　あらばしり生　純米吟… 続きを読む

滋賀県「萩乃露」。 滋賀県の銘酒！ここ数年で認知度も上がって参りました。蔵元福井さんの素晴らしい人柄が味わいにそのまま現れています！ 今回は「滋賀渡舟六号」100%使用の純米吟醸の限定品が登場！ 萩乃露ブランドの看板、主… 続きを読む

山形県「山形正宗」より 【番外品】　『激濁　げきだく』が入荷! 各仕込みタンクの『責め取り』をブレンドしました!! 酒造好適米「赤磐雄町」&「山田錦」&「出羽燦々」など 山形正宗の主力となる純米吟醸のオリ… 続きを読む

広島県「美和桜」。 広島県三次市三和町は、酒造好適米「八反」、 「八反錦」、「雄町」のふるさとです。 三代目蔵元、坂田氏自ら米づくりから手掛け、 「より良い品質の酒造り」にいつも情熱を傾けています。 広島県産酒造好適米「… 続きを読む

香川県「川鶴」。 ◆雄町では初となる『限定直汲み』! 平成24酒造年度醸造の造りも終盤を迎えています。 最高の酒米『備前雄町』(60%精米)の 無濾過生原酒が待望の登場です! 特注生産『限定直汲み』にて登場です! 滴り落… 続きを読む