山口県「貴」。 このお酒の大きな特徴として、 「培養酵母を使用していない蔵付き天然酵母で仕込んだ 山廃仕込純米酒」です。 『自然派』にこだわった一本です!! 自然の力による乳酸菌の造り出す酸は、 味わいが丸く、やさしく感… 続きを読む

山形県「上喜元」。 名人杜氏として知られる佐藤正一さんが 最高級の酒造好適米 「兵庫県産　山田錦」を使用して仕込んだ 特別純米酒です。 山田錦が造り出すバランスの良い味わいが特徴です。 しっかりとした濃醇な旨味、やわらか… 続きを読む

山形県「上喜元」。 最高級の雄町「赤磐雄町」と 熊本酵母(協会9号)の組み合わせ。 全ての基本というかお手本となるような 安定感抜群の特別純米酒です!! 穏かな吟醸香、麹から由来するふくよかな香り、 適度に感じる酸、余韻… 続きを読む

山口県「長陽福娘」。   長陽福娘の秋酒の 解禁も10月1日です。   お酒の到着は本日夕方以降到着予定です。お客様へは9月30日より届くように手配は可能ですが開封は10月1日「日本酒の日」となります… 続きを読む

山口県「貴」。 解禁日10月1日厳守 晩酌のお客様へは10月1日のお届けが可能。 飲食店様へは9月30日のお届けが可能。 天才杜氏・永山貴博が提案する秋の酒！   こらからの涼しい、寒い季節に常温より温かい温度… 続きを読む

新潟県「越の白鳥」。   「矢島酒店　情熱地酒の会」で数多くのお客様より高い評価をいただきました仕込七号が登場！   無濾過生原酒を一定期間「常温放置」。 蔵元武田さんが驚くほど大変身！！ 蔵が目指す… 続きを読む

青森県「喜久泉」。 パワーアップ！！   田酒が有名な西田酒造さんの底辺となるお酒ですが、酒造好適米「華吹雪」を55％精白。以前までは60％精米。   さらに酒質が向上！ 価格は据え置き！！ ここのと… 続きを読む

石川県「菊姫」。 長期熟成にも耐える最高級米「特A地区 山田錦」の 潜在能力の魅力を十二分に引き出しました。 菊姫だからこそできる、時間と共に創り出す 独特の熟成香&濃縮した旨味の贅沢品! ワイン(ブドウ)に負け… 続きを読む